2016 - 8. december

Tema : At fremme job og vækstskabende erhvervsudvikling via tilskud til etablering og udvikling af små og mikrovirksomheder og øget erhvervssamarbejde.

Vi ønsker at bidrage yderligere til den positive udvikling på Lakolk Rømø. Da vi er en Cafe har gastronomien en stor betydning, men med den unikke natur på Rømø, vil folk nemt og hurtigt kunne medbringe lækkert, frisk og spændende Street Food de kan nyde på strande, i skoven, i klitterne, etc. og nyde naturen med et godt måltid mad. Med denne afdeling af Street Food vil det også generer flere arbejdspladser.'

Vi har de seneste år oplevet en stor efterspørgsel på at spise på Lakolk og i vores Cafe. Vi har meget svært ved at følge efterspørgslen, grundet den begrænsede kapacitet. Derudover oplever vi mange der efterspørger mad (andet end pommes og pølser) de kan tage med og derved nyde den i naturen. Vi må, desværre, sige nej til mange grundet den store efterspørgsel og et ekstra udsalgs sted vil hjælpe, da udbuddet vil blive større.
Planen er at lave en del af køkkenet om til et street food køkken med et udsalgsvindue, hvor folk kan bestille noget let, lækkert, spændende og simpelt uden at skulle ind og sidde i cafeen. Det ville skabe 2 ekstra arbejdsplads, samt sende en del flere turister og lokale fra Lakolk med et positivt syn på Lakolk butikscenter, da de nemt og hurtigt kan få noget at spise. Vi har et lille hjørne i køkkenet, der kunne bruges til et udsalgssted af street food, men det kræver en større ombygning.

Tema : At fremme job og vækstskabende erhvervsudvikling via tilskud til etablering og udvikling af små og mikrovirksomheder og øget erhvervssamarbejde.

Tanken med tagterrassen er at give gæsterne der besøger Lakolk & Caféen en unik oplevelse inden for mad , men ikke mindst i naturen, hvor man fra taget kan nyde den meget smukke udsigt udover vadehavet, heden og sommerhus området.
Der er ikke på nuværende tidspunkt, nogensteder op langs vestkysten, hvor man kan nyde et lækkert, måltid mad, lavet på lokale råvarer til meget fornuftige priser- samtidig med at nyde udsigten både i regn, solskin & blæsevejr, hvor man kan se og opleve alle naturens aspekter.
Tagterrassen er i høj grad også til naturelskeren , der påklæder sig efter vejret og nyder den som den er. Det ville give anledning til smukke billeder og malerier , tegnet/taget fra tagterrassen.
- Man vil kunne nyde alle caféen tilbud af mad og drikkevare på tagterrassen.

Tema : At forbedre rammevilkårene i landdistrikterne via tilskud til fremme og udvikle basale servicefaciliteter og landsbyfornyelse

Et af Ballums største aktiver er Naturpark Vadehavet: naturen og turismen. Vi ser, hvordan udnævnelsen af naturparken har betydet øget tilstrømning af turister. Vi ønsker at oplyse om og synliggøre den fantastiske natur ved oplevelser tæt på, uanset om det er i vadehavet, i det inddigede land, eller på geesten. Vores egn er skabt til rekreative stunder og oplevelser. Samtidig så vi selvfølgelig også gerne, at flere ville føle sig så tiltrukket af egnen, at de valgte at bosætte sig her.
Det har været vigtigt for os, at lave et samarbejde på tværs af flere foreninger, så vi kan udnytte den iværksætter energi og ånd, der opstår, til at nytænke brugen af den tidligere skole i Ballum. Vi ønsker at etablere et nyt fællesskab i bygningerne, der vil medvirke til en udvikling af egnen i en positiv og skabende retning. Vi vil gerne åbne op for foreninger, erhverv og privatpersoner, der ser mulighederne i området og som ser fordelene ved en fælles styrke.